Metzgete in svizzera: cosa aspettarsi

Tanti anni fa nel paese vicino a quello dei miei zii aprí una birreria tipica bavarese, con piatti della tradizione tedesca rivisitati con le materie prime della provincia. Il piatto tipico di questo posto era il piatto porco, un tagliere di legno in cui venivano sovrapposti diversi tipi di salsicce, carne di maiale, stinco. Ovviamente in quantità mostruose, tanto che arrivare alla fine del piatto porco era considerato una prova di stomaco.
Bene venerdì sera ho avuto il piacere e l'onore di provare qualcosa di analogo in terra elvetica, loro qui le chiamano Metzgete e cucinano per lo più piatti di carne.
Ecco un esempio:

Questo ovvio era per tre persone e già in tre abbiamo fatto fatica a finirlo. Non sono una amante del sanguinaccio e infatti quello l'ho lasciato agli uomini ma tutto il resto era veramente buono, rösti e crauti in primis, nonché salsiccia cotta nel vino. 

Sono sempre sospettosa dei ristoranti di paese, mi sembrano sempre poco attraenti quindi poco allettanti come meta per una cena fuori invece dimentico che i posti più buoni in cui abbia mai mangiato alla fine non erano i posti esteticamente più belli.
Il paesino poi era già allestito con le luci di Natale, qui ormai ogni anno le decorazioni luminose di Natale aumentano e soprattutto nei paesi è quasi un piacere passarci in macchina e ammirare le decorazioni che ogni anno si inventano ex novo.