Compleanno marito!!

Oggi per il compleanno del marito ho preparato una torta miciosa, in realtà dei bigne', ho fatto io anche la pasta choux dei bignè, poi la crema pasticciera. La glassa rosa l'ho comprata e l'ho trovata solo rosa ma il maritino non si è lamentato, basta che sia mangiabile. I micini di pasta di mandorle completano il tutto. Per festeggiarlo è uscito anche il sole e questo sabato il cielo è quasi azzurro.

Tanti auguri a lui e a tutti quelli che compiono gli anni oggi, compresa una lettrice del forum che oggi compie gli anni. 

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P.S. sono venuti benissimo quindi posto la ricetta per la pasta dei bigne', presa da un sito su internet (quello della signora Fiamma per chi fosse interessato). Con questa ricetta mi sono venuti 11 bigne' grandi.

Ingredienti:

120 ml d'acqua

75g farina

50g burro

2 uova

sale, un pizzico

Mettete in una pentola acqua, burro a pezzi, un pizzico di sale e portare a ebollizione. Togliete dal fuoco e versate tutto insieme in un solo colpo la farina setacciata mescolando con una frusta veloce.

Non appena l'impasto si stacca dalle pareti incorporate le  uova, una alla volta. La pasta è pronta.

Versate l'impasto in una busta per dolci e fate i bigne'. Con una forchetta fate delle punzecchiature sui bigne'. Mettete in forno per 15minuti a 200°C e poi altri 5minuti a forno acceso ma leggermente aperto. Controllate con uno stuzzicadente la cottura. Lasciateli raffreddare e poi preparate la crema pasticciera, io ho usato un preparato ed è bastato aggiungere acqua e un po' di panna e la crema era fatta. Invece per la glassa qui esistono delle glasse già pronte, basta scaldare l'involucro nell'acqua calda.