Mucche...muuu

Non ho mai parlato delle mucche, della cioccolata nemmeno a dire il vero, ma si è ormai capito che ne vado matta. In particolare amo quella al latte, latte delle mucche!! (ok d'accordo c'è anche il latte di capra, di cocco, di asina etc.. ma il cioccolato mi risulta che si faccia con quello di mucca o no? )
Per chi come me è cresciuta con una mamma che ha vissuto fino al matrimonio in una cascina con allevamento (o fattoria per chi vivesse fuori dalla lombardia ) la mucca è sempre stata il mio animale preferito, meglio dire uno dei primi animali che abbia mai visto, fatta esclusione per le zanzare (ah no quelle sono insetti) che nella bassa si vendono a kg con la bella stagione, ovviamente non definirei le zanzare un animale di cui si sente la mancanza anzi..
Le mucche della mia zona, salvo rari casi, sono le tipiche frisone bianche e nere (anche dette frisone olandesi). Quelle belle mucche grosse che si vedono dovunque, la mucca per antonomasia insomma. Questa qui della foto.

Mio zio è un esperto in materia e fin da piccola mi sono divertita ad ascoltare le sue spiegazioni sulle mucche, è così appassionato che anche in viaggio di nozze non rinunciò all'occasione di andare a vedere le mucche americane (leggenda familiare?!) e appena può partecipa ai concorsi di bellezza di mucche (non scherzo esistono e sono molto seri!!).
Quando sono arrivata in svizzera sapevo già che ne avrei viste delle altre (sempre lo zio esperto), qui in effetti sono marroni e molto piú attive di quelle della bassa padana. Qui sotto un esempleare in assetto da sfilata svizzera.

Intendiamoci, non è che le mucche svizzere facciano ginnastica e quelle italiane no, diciamo solo che le frisone sono delle comodose..dove le metti stanno..le mucche svizzere si muovono decisamente di piú.
In svizzera ci sono tre razze bovine ma la piú conosciuta è  la bruna svizzera (cioè quella marrone), quella che si vede in tutte le cartoline sulla svizzera e che ha un faccione e una stazza mica da ridere.

Come le frisone producono latte, tanto latte! Quasi 5 tonnellate di latte in un anno, se è un anno buono. Sono state selezionate per la svizzera dato che a differenza di altre razze sono molto resistenti, in particolare al freddo, alla pioggia insomma alle intemperie in generale. Sfido io sono sempre fuori, altro che le mucche dello zio che appena piove si rifugiano nella stalla.
Altra caratteristica delle mucche qui sono i campanacci. Quasi tutte le mucche da alpeggio ne hanno uno e fanno un rumore infernale, tra l'altro il movimento della mucca crea proprio un effetto ripetitivo che dopo 5 minuti d'ascolto o fa dormire o tira scemi. La dimensione del campanaccio aumenta con la dimensione dell'animale quindi alle volte si incontrano mucche con campanacci da guinnes dei primati. Mi chiedo sempre ma non verrà il torcicollo alla mucca in questione?
Continuano a metterglieli  quindi presumo di no, ma chissà un giorno magari si metteranno insieme a mo' di sindacato e andranno in giro con slogan tipo: stop ai campanacci, metteteveli voi che sono ridicoli e pesano pure!


La foto della mucca svizzera viene da questo sito...per chi volesse, in vena di follie, comprare un campanaccio ; )