Filosofia del cioccolato

Ho parlato dei gadget l’ultima volta e qualcuno mi ha fatto notare che non ho citato il cioccolato.

Vorrei spiegarvi qui il perché.

Il cioccolato, come si capisce dal titolo, per me è una filosofia: sta alla svizzera come la pizza sta all’italia.

E’ un po’ un cliché ormai, anche se vi posso assicurare che non sono diventata di parte, riconosco che certa cioccolata belga dà i punti anche a quella buonissima svizzera.

Qui pero’ ha sede una delle ditte piu’ famose al mondo nonché la piu’ grande varietà di cioccolato al mondo e anche il maggior consumo procapite del mondo, mi pare che basti..

Ci sono cosi’ tante marche diverse che andare al supermercato e fermarsi al reparto cioccolato puo’ significare perdere le ore per scegliere, ne elenco un po’, abbiamo :

• ·       Cailler
• ·       Lindt
• ·       Marca del super (buona eh !!)
• ·       Frey
• ·       Milka
• ·       Midor
• ·       Ferrero

Oltre a queste, tutto piu’ o meno buone, c’è da ricordare che ognuna di queste marche realizza diverse varietà. La cailler per esempio ha una versione di cioccolato al latte con le bolle!

La lindt realizza ogni cambio stagione almeno tre gusti diversi di cioccolato, con varianti che vanno dal pistacchio al cioccolato bianco gusto stracciatella a mille altri.

Le marche di cioccolato del supermercato si mantengono fedeli a tre, quattro gusti base e Midor produce un solo tipo di cioccolato che si potrebbe definire cioccolato Midor.

Spostandoci invece nel settore dell’alta cioccolateria allora non posso che citare due dei migliori di Zurigo : Sprüngli e Lederarch.

Vi presentano la cioccolata in veste di gioielli, anche le scatoline che li contengono non hanno nulla da invidiare alla mitica scatolina azzurra di Tiffany. Almeno per quanto riguarda Sprüngli, Lederarch va decisamente al sodo e preferisce puntare tutto sulla qualità del suo cioccolato, per questo confeziona cioccolato sfuso in confezioni trasparenti. Attenzione pero’, 1 kg o anche meno di cioccolato in uno di questi negozi potrebbe venirvi a costare molto caro, e non sto parlando della vostra linea bensi’ del vostro portafoglio ! Sono esageratamente cari, una soddisfazione che puo’ rianimare una giornata altrimenti spenta ma a che prezzo !!

Ora enumerate le marche, qualità etc. torniamo alla filosofia. Un buon pezzo di cioccolato come scritto qui sopra  aiuta a far svoltare una giornata. Personalmente il mio consumo si riduce in estate ma appena arriva l’autunno o si avvicinano le festività mi piace coccolarmi la sera con un bel pezzo di cioccolato, tanto per ripigliarmi dalla lunga e magari grigia giornata. Quindi cerco di rifornire sempre la mia credenza con del buon cioccolato fondente, di solito quello con il ripieno all’arancia, uno dei miei preferiti. Anche il marito non disdegna un po’ di cioccolato per rifarsi la bocca. Lui è un purista e non ammette nulla da bere dopo, io invece spesso cedo a un bicchiere d’acqua, esigenza che mi veniva dal mangiare il cioccolato al latte, con quello fondente non ce ne sarebbe bisogno.